湘菜木耳炒鸡家常做法
配方:
- 鸡胸肉 150 克
- 木耳 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 木耳用清水泡发,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味,加入木耳、青红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合各个年龄段人群,尤其适合注重健康饮食的人群。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,以使其入味。
2. 炒鸡肉时要热锅凉油,避免油过热导致鸡丝变老。
3. 青红椒块可以根据个人口味适量调整。