腌制黄瓜菜是一种美味又健康的家常菜。以下是一个简单的腌制黄瓜菜配方:
材料:
- 黄瓜 2 根
- 大蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 酱油 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将黄瓜切成薄片,用纸巾擦干水分。
2. 在碗中混合酱油、醋、糖和盐,搅拌均匀成为腌料。
3. 将擦干的黄瓜片放入腌料中,拌匀。
4. 将拌匀的黄瓜片放入密封瓶中,放入冰箱腌制 2 到 3 小时。
5. 取出腌制好的黄瓜片,撒上切碎的大蒜和姜,即可食用。
这个配方简单易做,可以根据个人口味适当调整腌料的比例。腌制好的黄瓜菜口感清爽,微甜微咸,非常适合搭配米饭食用。