鸡肉炖粉条是一道经典的湘菜,以下是它的制作步骤:
材料:
- 鸡肉 200 克
- 粉条 100 克
- 葱姜蒜适量
- 八角 2 个
- 干辣椒 2 个
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤:

1. 鸡肉切块,葱姜蒜切末,八角和干辣椒切碎备用。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入八角、干辣椒、生抽、料酒和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮约 10 分钟。
6. 加入糖调味,继续炖煮 5 分钟,直到鸡肉变得柔软。
7. 加入泡软的粉条,翻炒均匀,再炖煮 2 分钟即可。
鸡肉炖粉条是一道美味可口的湘菜,营养丰富,口感鲜美。如果想尝试这道菜,可以按照以上制作步骤,自己动手做一道。