【闽清糟菜制作配方大全】

1. 制作流程:
- 将原料洗净备用
- 将原料放入糟卤汁中腌制24小时
- 将腌制好的原料放入烤箱中烤制约10分钟
- 取出烤好的糟菜,放入盘子中即可享用
2. 适合人群:
- 适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和孕妇
- 糟菜富含蛋白质和多种维生素,能够增强身体免疫力
3. 禁忌:
- 如有消化系统疾病,应少吃或不吃糟菜
- 糟菜不宜与碱性食物同吃,如苦瓜、芋头等
4. 配方:
- 糟卤汁:500克料酒、200克冰糖、100克酱油、50克姜、50克蒜、50克八角、50克花椒
- 腌制原料:新鲜的猪心、猪肝、猪腰、猪肚、鸡肉、鸭血等
以上配方可制作约500克的糟卤汁,可以腌制200克以上的原料。
5. 更多糟菜制作配方:
- 糟鸭掌:将鸭子的掌部洗净,放入糟卤汁中腌制24小时
- 糟卤虾:将鲜虾洗净,放入糟卤汁中腌制24小时
- 糟卤鱼:将鲜鱼洗净,放入糟卤汁中腌制24小时
- 糟卤肉:将猪肉洗净,放入糟卤汁中腌制24小时