穆桂英美食家常菜

穆桂英是中国的一个著名历史人物，她的武艺高强，被誉为“女中豪杰”。然而，她也是一位美食家，善于制作各种美味的家常菜。今天，我们将介绍一道穆桂英美食家常菜——宫保鸡丁。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道传统的川菜，以其香辣可口而闻名。这道菜的主要材料是鸡肉和花生米，同时配以干辣椒、花椒、葱姜蒜等调料，使得鸡肉的口感更加鲜嫩，花生米的香脆可口。

做法

1.鸡肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 花生米用油炸至金黄色，备用。
3. 干辣椒剪成段，去掉籽，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入干辣椒煸炒至变色。
5. 加入鸡肉丁煸炒，炒至鸡肉变色。 6. 加入花生米、盐、糖、酱油、料酒翻炒均匀，最后出锅即可。

注意事项

1.干辣椒和花椒的用量要适中，以免影响口感。
2. 鸡肉丁要煸炒至变色，口感更加鲜嫩。
3. 花生米要炸透，口感更加香脆。 穆桂英是一位美食家，她制作的宫保鸡丁是一道美味的家常菜。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道值得尝试的菜肴。