溧阳万达美食滤镜——详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主材料：五花肉、青豆、木耳、鸡蛋等。
2. 配料：生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋等。
3. 制作过程：

(1)将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水去腥，沥干备用。

(2)将青豆、木耳用温水泡发，去蒂切丝备用。

(3)鸡蛋打入碗中打散备用。

(4)热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄，取出备用。

(5)锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入青豆、木耳、鸡蛋液翻炒均匀。

(6)加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋等调味料，翻炒均匀。

(7)加入煎好的五花肉块，翻炒至均匀，盖上锅盖焖煮片刻。

(8)汤汁收干后即可出锅。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢红烧肉的人。但是，由于五花肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女、老年人、血脂高的人群等应该适量食用。

三、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、肝病等患者应少食。
2. 胃肠道功能不佳、柿子等柿子类水果过敏者应少食。

四、总结 溧阳万达的美食滤镜是一道色香味俱佳的传统菜肴，五花肉的肥而不腻，青豆、木耳、鸡蛋的营养丰富，调味料的丰富多样，使得这道菜口感丰富，味道美味。