大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于青豆炖怎么弄好吃，炖青豌豆的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 牛肉炖青豆家常做法
2. 青豆炖萝卜缨的做法
3. 炖青豌豆的做法
4. 青豆排骨清汤怎么炖最好喝

牛肉炖青豆家常做法

牛肉炖青豆是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，下面介绍一种简单易行的做法。

所需材料：

-牛筋/牛腱子肉500克

-青豆200克

-红椒、黄椒各半个

-姜片适量

-蒜末适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-糖适量

-食用油适量

制作步骤：

1.牛肉切成块，青豆洗净备用。

2.锅中倒入适量食用油，放入姜片和蒜末煸炒出香味后加入牛肉块，翻炒至变色。

3.加入适量的料酒，再加入清水或高汤，没过牛肉。然后加入适量盐、糖调味，煮至牛肉变得很软。

4.将切好的红椒和黄椒加入锅中翻炒。然后加入青豆，翻炒均匀。

5.加少量生抽调味，继续翻炒至青豆被牛肉汤汁全部吸收为止。

6.炖好的牛肉和青豆拌匀后，即可装盘食用。

青豆炖萝卜缨的做法

食材主料：准备萝卜缨250g青豆葱丝适量姜丝适量蒜末适量海米1两盐适量生抽适量五香粉适量干红椒丝适量鸡精适量色拉油适量

步骤1.准备好青豆和剁好的萝卜缨。

2.准备葱姜蒜干红椒丝。

3.热油葱姜蒜干红椒丝爆锅，加入海米。

4.加入萝卜缨大火炒。

5.加入五香粉。

6.添足汤中火炖。

7.炖10分钟后加入青豆

炖青豌豆的做法

【制作主料】：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个

【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒，装盘备用。

【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。

【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。

【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。

【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。

【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘成菜。

青豆排骨清汤怎么炖最好喝

原料：猪骨600克，粉葛500克，青豆200克，盐适量做法：

1.粉葛去皮洗净后切块,切块后洗去多余的淀粉及汁液，沥干水备用。

2.青豆提前一小时洗净后泡发；姜切片。

3.猪骨洗干净，锅里放水待水开后放入猪骨。焯掉猪骨里的血水，捞出后洗净沥干水后备用。3.把焯水后的猪骨、青豆、粉葛、姜片一起放入汤锅，加适量水，再滴几滴醋。

(目的是使骨头里的钙释放出来，煲好后的骨头全是一个个的蜂窝即表示钙质都出来了。很轻松就能把骨头咬碎，小小几滴醋不会影响汤的味道)。大火煲滚后转中火煲半小时，再转小火煲一小时。

4.放盐到汤中即完成。

好了，关于青豆炖怎么弄好吃和炖青豌豆的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！