【宜春冒菜配方必看】
宜春冒菜是江西特色美食之一,以鲜、嫩、滑、香为特点,口感独特,深受消费者喜爱。下面,我们就来介绍一份宜春冒菜的配方,让你在家也能轻松制作出美味的冒菜。
材料:
- 牛肉:200克
- 猪肉:200克
- 豆腐:150克
- 青菜:适量
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉、猪肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 豆腐切成小块,青菜洗净切段,辣椒、花椒洗净备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的牛肉、猪肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒、花椒继续煸炒,倒入适量的水,煮沸后转小火炖煮5分钟。
5. 加入豆腐,继续炖煮10分钟,让牛肉和豆腐入味。
6. 加入适量的生抽、盐、糖,煮沸后转小火煮5分钟。
7. 加入青菜,煮沸后继续煮5分钟,最后加入适量的鸡精调味。
8. 装盘即可享用,撒上葱花点缀即可。
以上就是一份宜春冒菜的配方介绍,希望对你有所帮助,让你在家也能轻松制作出美味的冒菜。