配方及做法流程

配方:
- 一只成年白条鸡
- 适量的葱姜蒜
- 适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精
- 适量的清水
做法流程:

1. 将鸡清洗干净,去掉内脏和翅尖,用刀在鸡胸肉上切几刀,使其更容易入味。
2. 将葱姜蒜切成末,放入料酒中腌制10分钟。
3. 取一个干净的锅,放入鸡,加入足够的清水,淹没鸡。
4. 加入葱姜蒜末,加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精,搅拌均匀,煮开后转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉熟透。
5. 煮烂的鸡肉可以捞出切成小块,放回锅中烧开,最后撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和心血管疾病患者更加适合。
注意事项:

1. 炖煮鸡肉时要掌握好火候,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 腌制葱姜蒜的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 鸡肉煮熟后不要立刻食用,否则会影响口感和营养。
以上就是白条鸡家常做法湘菜的配方及做法流程,希望对你有所帮助。