大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鲫鱼怎么弄好吃又没有刺的问题，以及和鲫鱼去刺的最佳方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 鲫鱼太多刺，怎样吃才没有骨
2. 鲫鱼去刺的最佳方法
3. 酥鲫鱼连刺都是酥的做法
4. 小鲫鱼怎么炖好吃刺又软

鲫鱼太多刺，怎样吃才没有骨

您好!我是丑小鸭

(鲫鱼太多刺，怎样吃才没有骨头)，对于这个问题，我用实践经验告诉你，鲫鱼本身长不大，所以想像别的大鱼那样，把刺剃掉，那是大不容易的事，但鲫鱼味道，口感那么好，怎么能忍住不做来吃

2，像我平时不会吐刺的人，一般都是买那种，5厘米左在的鲫鱼又便宜，又好做，下面我就来讲一讲，我与猫抢食物的过程。

步骤1把从河里抓来的野生大鲫鱼卖掉，小鲫鱼留下

步骤2小鲫鱼去鳞，破肚，挖肠，洗干净，因为小，洗着麻烦，要有耐心

步骤3洗干净的小鲫鱼控干水份，放入盆中撒少许盐，腌个2一3个小时

步骤4把早就准备好的姜汁，葱未加入里面，搅拌一会儿，让每条小鲫鱼都喝点姜汁，加入少量面粉，就可以开始炸啦!

步骤5，热锅凉油准备好，油烧至八成热，把小鲫鱼放进去炸，用中火就行，鱼炸至金黄，浮起，飘香，捞起控干油份，每个小鱼都酥脆爽口，连刺一起咽下，吃鱼的同时，还补钙，孩子特别喜欢吃

鲫鱼去刺的最佳方法

处理鱼刺，第一步：先在鱼头和鱼尾处各划一刀，然后轻轻拍打鱼身，抽出鱼腥线，

在鱼的两面划刀，注意不要划透，划过一面，再划另外一面鱼尾划一刀，去除鱼腥线，这样煮好的鱼汤才会没有鱼腥味。

在鱼尾处划刀的位置，再紧贴鱼背轻轻的用刀划进去，以接触到鱼的脊梁骨为准，刀再从鱼尾向头部方向推，慢慢的把鱼肉割出来。

酥鲫鱼连刺都是酥的做法

油炸2次就能实现骨头刺都酥烂。

一是要腌制。放入盐、少量酸处、姜、葱等腌十分钟左右，让味道充分入味。

二是小火少量先炸第一道。一定要注意是小火，放的量不能一次性太多，防止弄碎了，影响美观和完整性。炸至水份干抄起备用。

三是放冷后炸第二次。第一次炸了抄起放冷后的鱼，重新放入油中炸一次即可酥酥。

小鲫鱼怎么炖好吃刺又软

用黑豆一起炖，熬个汤，很好喝的，鱼也很好吃

关于鲫鱼怎么弄好吃又没有刺，鲫鱼去刺的最佳方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。