胃菜的配方

胃菜是一种营养丰富、易于制作的美食,它的主要成分是蔬菜和肉类,具有较高的营养价值和保健功效。以下是一份胃菜的详细菜谱,供您参考。
## 菜名:青椒炒肉丝
### 食材:
- 瘦猪肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
### 制作流程:

1. 瘦猪肉切成丝,加入料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入肉丝煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丝继续煸炒。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒调味,加入炒好的肉丝翻炒均匀。
7. 起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
### 适合人群:
适合各种人群食用,特别是胃肠不适、食欲不佳、营养不良的人食用。
### 禁忌:

1. 青椒富含维生素C,食用过量会对身体造成伤害。
2. 瘦猪肉中含有较高的蛋白质,但过量食用会增加胆固醇,不适合高胆固醇的人食用。
3. 这道菜不适合孕妇、哺乳期妇女和儿童食用。
## 菜名:酸辣土豆丝
### 食材:
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 油 适量
### 制作流程:

1. 土豆切成细丝,用清水泡一会儿,去除淀粉。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入土豆丝煸炒至变软捞出备用。
5. 锅中留底油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入青红椒丝继续煸炒。
6. 加入适量的醋、糖、盐调味,加入炒好的土豆丝翻炒均匀。
7. 起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
### 适合人群:
适合各种人群食用,特别是胃肠不适、食欲不佳的人食用。
### 禁忌:

1. 酸辣土豆丝含有较多的盐分和醋,过量食用会对身体造成伤害。
2. 土豆中含有淀粉,过量食用会影响身体健康。
3. 这道菜不适合孕妇、哺乳期妇女和儿童食用。
## 菜名:红烧茄子
### 食材:
- 茄子 2个
- 瘦肉 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
### 制作流程:

1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除淀粉。
2. 瘦肉切成丝,加入料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入茄子煸炒至变软捞出备用。
5. 锅中留底油,加入肉丝煸炒至变色捞出备用。
6. 加入姜末、蒜末煸炒出香味,加入茄子翻炒均匀。
7. 加入适量的糖、盐、生抽、老抽调味,加入适量的清水,焖煮20分钟至茄子入味。
8. 起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
### 适合人群:
适合各种人群食用,特别是胃肠不适、食欲不佳的人食用。
### 禁忌:

1. 茄子中含有较高的盐分,过量食用会对身体造成伤害。
2. 瘦肉中含有较高的蛋白质,但过量食用会影响胆固醇,不适合高胆固醇的人食用。
3. 这道菜不适合孕妇、哺乳期妇女和儿童食用。