炒南瓜片湘菜做法大全

配方:
- 南瓜片 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 南瓜片洗净,切成均匀的薄片。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入切好的辣椒末煸炒。
5. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
6. 放入南瓜片,煸炒至南瓜片变软。
7. 加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
8. 炒至南瓜片熟透,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 炒南瓜片时,不要过度翻炒,以免南瓜片炒糊。
2. 辣椒和姜的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 南瓜片不要炒得太久,以免影响口感。