信阳菜糊汤是一道美味可口的中国传统汤品,主要由菜糊、木耳、豆腐皮、肉片等食材制成。该汤品口感鲜美,营养丰富,适合冬季食用。以下是一份信阳菜糊汤的配方:
材料:
- 菜糊30克
- 木耳10克
- 豆腐皮10克
- 肉片10克
- 大葱1根
- 姜1小块
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
步骤:

1. 将菜糊、木耳、豆腐皮分别用清水泡发,洗净备用。
2. 将肉片洗净,切成小块备用。
3. 大葱切段,姜切片备用。
4. 锅中倒入适量食用油,加入肉片煸炒至变色。
5. 加入大葱、姜继续煸炒出香味。
6. 倒入适量清水,烧开后加入料酒、生抽、盐、鸡精调味。
7. 加入泡发好的木耳、豆腐皮煮沸后转小火,煮至菜糊熟透。
8. 最后加入肉片,继续煮5分钟左右,即可关火。
信阳菜糊汤制作简单,口感鲜美,是一道非常适合冬季享用的传统汤品。希望您喜欢这道美食!