小猪头怎么弄好吃(怎么蒸小猪头馒头好吃又好看)
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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享小猪头怎么弄好吃，以及怎么蒸小猪头馒头好吃又好看的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
猪头怎么做好吃
1.准备猪头一个，将猪毛剔除干净。可以用火烧也可以用剃须刀刮。再用水清洗干净。备用，重点处理猪耳的里面，要切开洗净。猪头对半切。
2、将处理干净的猪头，猪耳猪舌放进锅中焯水。锅中放入生姜片和大葱段。并倒入料酒。目的去腥味。
3、锅中将浮沫渣滓撇去。让汤水干净些。
4、将肉取出。换一盆干净的水。放入干净的水。将猪头放进去。将香叶，八角两颗，花椒适量，桂皮适量。放入水中。
5、放入蒜，生姜，干辣椒。各取适量。根据您猪头的大小而定。喜欢吃辣椒的朋友可以多放些。
6、锅中放入少许油，下入白糖。炒出泡泡，炒出糖色。然后加入一些水。将炒好的糖水。放入猪头锅里。给猪头上色。
7、盖上锅盖中火煮一小时。
8、一个小时候后，将猪头捞出。将骨肉剥离。
9、继续将骨头和肉放进汤里煮。放入适量盐巴。盖上锅盖。煮20分钟出锅。
10、出锅后。将需要吃的部分。用来拌着吃。炒着吃都可以。
怎么蒸小猪头馒头好吃又好看
我是铲子爱厨房，感谢您的邀请，非常开心能够回答您提出的问题。您这个问题问的太好了，因为我昨天刚刚蒸了一锅小猪馒头，而且蒸出来的效果非常的好，松软有劲，有嚼头，特别香又好看，所以是非常高兴能够有机会回答这道问题的。首先，要想小猪馒头好吃，就必须把面发好，然后把面揉好。发面的时候要注意，酵母不能用过期的，不能用开袋很长时间的，因为酵母的活性非常的高，如果开袋很长时间会失去活性，就发不出好的面。另外还要在揉面的时候揉到位，要使劲揉，多揉一会儿，不能偷懒。我有一次用开了袋很久的酵母和面，结果蒸出来的小猪馒头就没有长好，很硬根本就没有办法吃。下面这一张图片就是我用好的酵母去和面蒸出来的。蒸出的馒头又松又软，非常的有弹性，非常的好吃。
另外如果想要小猪馒头做的好看，就是要熟能生巧，要多去做，多去练习。另外做的时候一定要细心，不要粗枝大叶的去做，每一个小的细节都要做好，这样做出来的小猪馒头才能够非常好看。比如说做小猪耳朵，我们切出的小三角形尽量能够等边，然后按压两边的时候也要按好，这样才能够做出非常完美的小猪，做出的小猪才会漂亮。
如果想学习制作小猪馒头，可以点击我的头像，我昨天的时候也制作了一个做小猪馒头的视频，已经上传了，如果想学习的话可以去借鉴一下。这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈。每天持续更新家常菜、面食、小吃的制作方法，欢迎与我一起交流成长！
小猪馒头的正宗做法，小猪馒头怎样做才好吃的做法步骤
小猪头馒头的做法
1.面粉中放入酵母，用水先和成穗子状，再揉成光滑的面团，蒙保鲜膜醒发20分钟。将面团反复揉匀，分剂，取一个面团，分成4份，一个大点的，两个中等的，一个小点的。
2.小猪脸：把最大的一个面团摁扁，用擀面杖在中间擀几下，形成中间薄，两边厚的面片。
3.小猪耳：把两个中等的面团摁扁，擀成牛舌状。
4.将擀好的小猪脸横放，将猪耳朵安上。
5.小猪鼻：将最小的面团摁扁，放在靠下的位置。
6.用筷子扎上小猪眼睛和猪鼻孔。
7.生坯发酵30分钟，放入锅中蒸20分钟。
猪头怎么煮又简单又好吃
做法：
步骤1
准备材料备用
步骤2
将洋葱黄瓜切丝，洋葱泡冷水再沥干备用
（洋葱冲水可去除辛辣味）。
步骤3
猪头肉放入滚水中，加入米酒一大匙，姜片小葱适量煮制，四十分钟捞起。
步骤4
将煮好的猪头肉直接放入冰箱冷冻二十分钟。
（冷冻可以让肉质收缩，肉就会又脆又好吃）
步骤5
将冷冻好的猪头肉拿出来切薄片。
步骤6
调汁：辣椒油2大匙，香醋2大匙，白糖少许，开水少许，花椒粉少许，花椒油少许，蒜蓉少许，鲜辣椒末少许，香菜适量，以上调成一碗汁，搅拌均匀
步骤7
摆盘：盘子底部放入洋葱丝，黄瓜丝，放上猪头肉，淋上酱汁，顶部撒花生碎，白芝麻，最后香菜点缀～
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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