大油条怎么弄好吃，大油条的家常做法
很多朋友对于大油条怎么弄好吃和大油条的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
大油条的家常做法
回答如下：材料：
1.面粉500克
2.热水250克
3.酵母5克
4.小苏打3克
5.食盐3克
6.油适量
步骤：
1.面粉放入大碗中，加入酵母、小苏打、食盐，搅拌均匀。
2.加入热水，搅拌成面团。
3.盖上湿布，放在温暖的地方，静置1小时，让面团发酵。
4.取出面团，揉成条状。
5.将油烧热，将面条放入炸至金黄色。
6.捞出沥干油份，即可食用。
注：大油条不宜过多放油，否则容易出现爆炸的危险。同时，热油也不宜过热，否则会破坏面团的结构，影响口感。
油条最好吃的做法
盆中打入一个鸡蛋，加6克盐，加240克温水，10克食用油搅散，用筷子和成面絮，握成拳头，盖上保鲜膜静置15分钟，用踹面叠面手法和成光滑面团，刷上一层食用油，盖上盖子醒发30分钟，面板上抹油，把面坯成长条，按压成厚面片，切成长条，从中间一分为二，用蘸过水的筷子在中间压一下，将两块面坯叠在一起，用筷子压一下，炸的时候用手拉伸一下，油温六成热下锅炸，一边炸一边用筷子不停翻动，炸至金黄酥脆，就可以出锅了。
家庭小油条香酥蓬松的做法
要做出蓬松酥脆的家庭油条，需要注意以下几个关键步骤和技巧：
所需材料：
-面粉：500克
-干酵母：5克
-盐：5克
-糖：10克
-温水：约300毫升
-食用油：适量
步骤：
1.把面粉、干酵母、盐、糖混合在一起，加入适量的温水搅拌成面团。
2.把揉好的面团放在盆中盖上保鲜膜，醒发2-3小时。
3.面团醒发后，取出放在案板上，揉搓约10分钟至达到韧性，成为光滑的大肚子型面团。
4.将醒发好的面团分割成小块，每一块搓成条状。
5.将搓好的面条放在案板上，然后切割成长度适中的小段。
6.把切好的面片慢慢拉长，直到每一条变得又细又长并拉直，放到一个饰有布的托盘上并略加休息10分钟左右。
7.炸锅中倒入适量的食用油，开中火加热至5-6成热，然后将准备好的油条逐个放入炸锅中，在炸锅中用筷子不时的翻转，以便其全面均匀炸熟。
8.当油条炸至颜色带金黄，并膨胀至2-3倍时，捞出沥油并放入一个烤盘上稍微放冷，即可享受美味的咸香脆口的家庭油条了。
小贴士：
1.用温水
（约40摄氏度左右）和面，可以加快面粉的活化和面筋的形成，面团发酵后的油条更为蓬松。
2.面团始终按同一方向揉搓，可以让面筋更为均匀，油条口感更好。
3.油温不宜过高，油条下锅后需要中大火慢慢炸，以免油条炸焦或者里面未熟。
香酥大油条配方
食材:1.面粉一斤
2.清水250克
3.盐6克
4.鸡蛋一个
5.小苏打3克
6.泡打粉8克
7.色拉油25克
步骤:1.先称一斤面粉备用，在取一盆称250克清水，盐6克，鸡蛋一个，小苏打3克，泡打粉8克，色拉油25克，搅拌一下。
2.把搅拌好的面糊倒进称好的面粉里，揉成光滑的面团。
3.再把和好的面团整理成长形，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
4.冷藏好的面团直接移到案板上，擀开，用刀切成宽窄一样的长条。
5.再把两条摞起来，用筷子沾水再中间压一下。
6.最后起锅倒油，油温六成热，放入油条，炸至金黄色捞出控油即可食用
关于大油条怎么弄好吃，大油条的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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