很多朋友对于大油条怎么弄好吃和大油条的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大油条的家常做法
2. 油条最好吃的做法
3. 家庭小油条香酥蓬松的做法
4. 香酥大油条配方

大油条的家常做法

回答如下：材料：

1.面粉500克

2.热水250克

3.酵母5克

4.小苏打3克

5.食盐3克

6.油适量

步骤：

1.面粉放入大碗中，加入酵母、小苏打、食盐，搅拌均匀。

2.加入热水，搅拌成面团。

3.盖上湿布，放在温暖的地方，静置1小时，让面团发酵。

4.取出面团，揉成条状。

5.将油烧热，将面条放入炸至金黄色。

6.捞出沥干油份，即可食用。

注：大油条不宜过多放油，否则容易出现爆炸的危险。同时，热油也不宜过热，否则会破坏面团的结构，影响口感。

油条最好吃的做法

盆中打入一个鸡蛋，加6克盐，加240克温水，10克食用油搅散，用筷子和成面絮，握成拳头，盖上保鲜膜静置15分钟，用踹面叠面手法和成光滑面团，刷上一层食用油，盖上盖子醒发30分钟，面板上抹油，把面坯成长条，按压成厚面片，切成长条，从中间一分为二，用蘸过水的筷子在中间压一下，将两块面坯叠在一起，用筷子压一下，炸的时候用手拉伸一下，油温六成热下锅炸，一边炸一边用筷子不停翻动，炸至金黄酥脆，就可以出锅了。

家庭小油条香酥蓬松的做法

要做出蓬松酥脆的家庭油条，需要注意以下几个关键步骤和技巧：

所需材料：

-面粉：500克

-干酵母：5克

-盐：5克

-糖：10克

-温水：约300毫升

-食用油：适量

步骤：

1.把面粉、干酵母、盐、糖混合在一起，加入适量的温水搅拌成面团。

2.把揉好的面团放在盆中盖上保鲜膜，醒发2-3小时。

3.面团醒发后，取出放在案板上，揉搓约10分钟至达到韧性，成为光滑的大肚子型面团。

4.将醒发好的面团分割成小块，每一块搓成条状。

5.将搓好的面条放在案板上，然后切割成长度适中的小段。

6.把切好的面片慢慢拉长，直到每一条变得又细又长并拉直，放到一个饰有布的托盘上并略加休息10分钟左右。

7.炸锅中倒入适量的食用油，开中火加热至5-6成热，然后将准备好的油条逐个放入炸锅中，在炸锅中用筷子不时的翻转，以便其全面均匀炸熟。

8.当油条炸至颜色带金黄，并膨胀至2-3倍时，捞出沥油并放入一个烤盘上稍微放冷，即可享受美味的咸香脆口的家庭油条了。

小贴士：

1.用温水

（约40摄氏度左右）和面，可以加快面粉的活化和面筋的形成，面团发酵后的油条更为蓬松。

2.面团始终按同一方向揉搓，可以让面筋更为均匀，油条口感更好。

3.油温不宜过高，油条下锅后需要中大火慢慢炸，以免油条炸焦或者里面未熟。

香酥大油条配方

食材:1.面粉一斤

2.清水250克

3.盐6克

4.鸡蛋一个

5.小苏打3克

6.泡打粉8克

7.色拉油25克

步骤:1.先称一斤面粉备用，在取一盆称250克清水，盐6克，鸡蛋一个，小苏打3克，泡打粉8克，色拉油25克，搅拌一下。

2.把搅拌好的面糊倒进称好的面粉里，揉成光滑的面团。

3.再把和好的面团整理成长形，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。

4.冷藏好的面团直接移到案板上，擀开，用刀切成宽窄一样的长条。

5.再把两条摞起来，用筷子沾水再中间压一下。

6.最后起锅倒油，油温六成热，放入油条，炸至金黄色捞出控油即可食用

关于大油条怎么弄好吃，大油条的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。