粤菜蚕蛹的家常做法
粤菜蚕蛹是一道美味可口的家常菜肴，以蚕蛹为主料，配以多种蔬菜和调味料，口感鲜美，营养丰富。以下是粤菜蚕蛹的家常做法：
材料：
- 蚕蛹 200 克
- 葱姜蒜适量
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 西兰花 1 个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 将蚕蛹放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 青椒、红椒、西兰花洗净备用。
4. 在锅中倒入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 将腌制好的蚕蛹放入锅中煸炒，炒至蚕蛹变色。
6. 加入青椒、红椒、西兰花翻炒，加入适量的盐、糖、生抽和料酒，继续翻炒 2 分钟左右。
7. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
粤菜蚕蛹的家常做法非常简单，口感鲜美，营养丰富。可以搭配米饭一起食用。