拌面的韭菜怎么弄好吃？干拌面的炒韭菜做法
大家好，今天小编来为大家解答拌面的韭菜怎么弄好吃这个问题，干拌面的炒韭菜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
韭菜肉拌面菜怎么炒
1、食材：羊肉100克、韭菜1小把、萝卜半根、盐、生抽、老抽、糖适量、干辣椒2个。
2、羊肉切片或丝，用盐、淀粉、生抽、老抽、油抓匀盐15分钟；胡萝卜刨成丝；干辣椒剪碎；韭菜切段；把韭菜洗净沥干水分，切段，辣皮子泡泡新洗净切段，洋葱切丝，大蒜切末、羊肉切丝。
3、热锅倒油，下羊肉、胡萝卜、干辣椒翻炒；热锅凉油，油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味，下花椒粉翻炒均匀，加辣椒翻炒出辣椒的香味大约3分钟。
4、炒到肉变色，油不是太多，加点点水和生抽炒；加洋葱丝翻炒出洋葱的香味，加生抽翻炒均匀，加大蒜翻炒出香味，加韭菜、盐翻炒均匀，翻炒到韭菜断生变软即可。
5、加适量盐、糖翻炒到韭菜稍软，就可以出锅了。
韭菜拌面怎么蒸
步骤一
1.先拿些韭菜，摘好洗干净切小，放在碗里备用，再锅里倒少量油，待有热，把韭菜放锅里面炒，再放些盐进去，炒好放小碗里面备用
步骤二
2.烧开水，水开后，下面条下去，待面条煮熟捞碗里备用）
步骤三
3.将面条放在大碗里，同时放盐，油泼辣椒面，韭菜，醋，搅拌均匀，即可食用
法特韭菜肉拌面做法
韭菜适量羊肉适量红辣椒，蒜，洋葱适量盐，生抽，味精，花椒粉，胡椒粉，醋适量
韭菜肉拌面的做法步骤
步骤1
红根韭菜最好吃??
步骤2
先切韭菜叶子放在盆底部，再切韭菜根放最上面。
步骤3
洋葱切丝，蒜拍碎切好，红辣椒切小块或者多放些干辣椒碎。
（我有时候小米辣和干辣椒都放）
步骤4
羊肉切成片。
（也可以将羊肉用花椒粉，盐，生抽，淀粉，食用油拌匀腌制一会炒出来的肉也很好吃）
步骤5
我喜欢把菜根据先放的顺序叠放
步骤6
热锅倒油
（拌面菜一般油要比平时炒菜多一些）
步骤7
油热后放羊肉翻炒
步骤8
翻炒至变色发白
步骤9
羊肉炒至发白时放红辣椒翻炒
步骤10
放多一些的花椒粉翻炒
步骤11
花椒炒出香味放洋葱，蒜继续翻炒
（也可以放辣椒洋葱蒜翻炒再放花椒粉都可以）
步骤12
到生抽调色，如果觉得羊肉有点膻可以在这一步倒点醋翻炒。
步骤13
翻炒均匀后先放韭菜根进行翻炒
步骤14
炒韭菜根时放足够的盐继续炒，也可稍微加一点点水翻炒。
步骤15
再将剩余的韭菜叶倒入大力翻炒均匀，这时动作要快
步骤16
翻炒均匀后放味精出锅！炒韭菜属于快手菜不可多炒，只要看着韭菜翻炒均匀颜色一发生变化即可判断熟了。
步骤17
盛出的韭菜没有汤汁
步骤18
菜汤的制作方法：炒完菜的锅不用洗直接倒一点水烧开
步骤19
到一点点生抽烧开
步骤20
将锅里烧开的水倒入菜碗里就是很好的汤汁哦！我小时候妈妈就一直这样做的，吃拌面我很喜欢多多的汤汁拌着吃香。
步骤21
开吃喽！??韭菜拌面一定要辣一些才好吃、过瘾！
干拌面的炒韭菜做法
原料
刀切面
(300克)
韭菜
(100克)
炸肉
(6块)
芝麻酱1勺
盐1匙
味精少许
生抽1勺
番茄酱1勺
步骤1/汤锅里放五百毫升水，放入六块炸肉，大火加热。
步骤2/水开后放入刀切面。
步骤3/水再次沸腾后放半碗凉水。
步骤4/开锅再煮两分钟，放入切好的韭菜。等韭菜变成翠绿色即可关火。
步骤5/调料汁：大碗里放入两勺芝麻酱。
步骤6/加一勺面汤调成稀糊状。
步骤7/放入适量的盐和味精。
步骤8/再放少许生抽。
步骤9/面条控干水分。
步骤10/倒入料汁里搅拌均匀即可。
步骤11/装盘。
拌面的韭菜怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干拌面的炒韭菜做法、拌面的韭菜怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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