黄瓜凉拌木耳四川菜的做法
作者:星座大师
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黄瓜凉拌木耳是四川菜中一道非常经典的凉拌菜品,做法如下:
所需材料:
- 黄瓜1根
- 木耳适量
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 香醋3汤匙
- 酱油2汤匙
- 白糖1汤匙
- 辣椒油1汤匙
- 盐、鸡精适量
- 食用油适量
做法:
1. 将黄瓜去皮,切成小块,木耳泡发后洗净,切成小块备用。
2. 将蒜和姜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入黄瓜和木耳翻炒几下,加入适量盐和鸡精调味。
5. 加入酱油和白糖翻炒均匀。
6. 加入适量香醋和辣椒油,翻炒均匀即可。
黄瓜凉拌木耳做法简单,口感清爽,非常适合夏季食用。如果喜欢更加酸辣的口味,可以加入适量的醋和辣椒面。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,有助于提高免疫力和促进新陈代谢。