红腰豆做法
(一)准备工作

1. 红腰豆去壳,洗净,将红腰豆放在清水中浸泡约30分钟。
2. 准备一口锅,锅中加入适量的水,将红腰豆放入锅中,加入1勺盐,煮至红腰豆变软烂。
3. 将煮好的红腰豆捞出,沥干水分,放在冰箱里冷藏至硬化。
(二)烹饪步骤

1. 准备一口锅,锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
2. 加入红腰豆翻炒,加入少量盐和胡椒粉,继续翻炒。
3. 炒至红腰豆表面变色,加入少量生抽和料酒,继续翻炒。
4. 炒至汁汁浓稠,加入适量清水,盖上锅盖,焖煮约15分钟。
5. 煮至汤汁浓稠,红腰豆熟透,加入少量鸡精和葱花,翻炒均匀。
(三)成品展示
6. 炒好的红腰豆装盘,撒上葱花,即可享用。
红腰豆是一种营养丰富的食品,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。它不仅可以作为菜肴的原料,还可以用来制作各种甜点,如红豆沙、糕点等。本文介绍了一种简单的做法,将红腰豆煮至熟透,加入适量的调料,即可制作出美味可口的红腰豆菜肴。