大家好，今天给各位分享高州粉怎么弄好吃的的一些知识，其中也会对茂名砂锅粉怎样做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 高州薯粉籺怎么做
2. 茂名捞粉做法
3. 茂名砂锅粉怎样做
4. 茂名的沙煲粉，你觉得哪家是最地道的

高州薯粉籺怎么做

主料

薯粉4斤

黑芝麻1.5斤

花生米1.5斤

萝卜干1斤

辅料

食用油2勺

糖0.5斤

1.萝卜干切丝剁幼，热锅炒香。花生米和芝麻也分别炒香，下糖拌匀。

2.晒干的粉很大块，我们找了个玻璃酒瓶放簸箕研碎筛过粉装到盆里，烧一壶开水用筷子边搅拌边倒开水。搅至没有干粉，用手搓至干滑成团。

3.簸箕上撒上干粉，扭一团和和好的面搓圆粘上干粉放簸箕上拿擀面棍擀平。擀平后拿了个小杯按籺皮。像包饺子一样放馅包起来。

4.锅上放水煮开，上屉笼里蒸。每个籺要分开一点，不然会粘一起。我们拿的是树菠萝的叶子垫着。蒸煮10分钟左右就可以了。

茂名捞粉做法

茂名捞粉，就是用几种调料加入粉皮中搅拌而成，茂名人喜欢把“拌”称为“捞”，所以叫做“捞粉”。捞粉，

1、粉皮是主要的原料。粉皮是用大米加水用石磨磨出米浆。

2、然后倒入已铺上纱布的蒸笼上，到一定时间，出笼折叠成丝条

3、做好的粉皮，倒上酱油、几瓣大蒜、新鲜剁碎的辣椒和特制的韭菜油一起搅拌，再配上一碗刚出锅的稀白粥，既开胃又调和味道。

要做捞粉，首先要做粉，先用米泡一夜后，将米倒到用石磨里加水磨出的，要不停加水，加米来磨。磨出米糊后倒了一层薄薄的放在锅里蒸，蒸得差不多了再倒上第二层，第三层，一直到有五六层。这个过程很辛苦的。

蒸出来的粉放凉后就可以切了，叠起来切成条，这就是河粉了。

茂名砂锅粉怎样做

茂名砂锅粉是广东省茂名市的特色美食，是一道以米粉为主料的传统湖南菜。下面是制作茂名砂锅粉的基本步骤：

所需材料：

-干米粉

-瘦肉、腊肠或其他喜欢的肉类

-四川豆瓣酱

-韭菜

-香菜

（可选）

-蒜末、辣椒末、葱花

（调味料）

-鸡蛋

（可选）

步骤：

1.准备材料：将瘦肉切成薄片，腊肠切片，韭菜切段，香菜切碎备用。

2.将干米粉用水浸泡30分钟至软化，然后沥干备用。

3.烧开一锅水，将米粉放入水中焯水至断生，捞起沥干备用。

4.在砂锅中加入适量的油，稍微加热后加入豆瓣酱和葱花爆炒出香味。

5.加入适量汤水

（可以使用清汤或者高汤），煮沸后放入瘦肉和腊肠煮熟。

6.加入焯水好的米粉，继续煮几分钟，让米粉充分吸收汤汁。

7.加入韭菜段继续煮一会儿，使其变软。

8.最后撒上蒜末、辣椒末和香菜，搅拌均匀即可。

9.可以根据个人喜好加入一个打散的鸡蛋，搅拌均匀后煮熟。

茂名砂锅粉制作简单，但味道丰富美味。你可以根据自己的口味调整配料和调料的用量，创造出自己喜欢的口感。试试看吧！

茂名的沙煲粉，你觉得哪家是最地道的

阿兰沙煲粉

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关于高州粉怎么弄好吃的和茂名砂锅粉怎样做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。