鱼和黄豆怎么弄好吃 黄豆煮鱼的家常做法
其实鱼和黄豆怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黄豆煮鱼的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享鱼和黄豆怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
九江黄豆鱼咋做
食材
草鱼1000克
茄汁黄豆100克
番茄酱适量
料酒适量
生粉适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
准备好所有的食材
2
草鱼块洗干净，用盐腌制15一20分钟
3
腌制后再加鸡蛋清和淀粉抓均匀
4
锅中放入较多的油，并放入适量的盐和姜
5
油热后将草鱼块放入油锅，中小火煎炸，煎至金黄色捞出备用
(期间鱼不要反复动来动去，易碎)
6
锅内留少量底油，放入蒜瓣，生姜片，葱白
(没有葱白我用了洋葱代替)，剁椒，干辣椒和郫县豆瓣炒出香味
7
锅中淋入适量料酒后再将煎好的草鱼块倒入均匀翻炒
8
均匀翻炒后，倒入一定量的水。加入糖和番茄酱，并放入茄汁黄豆烧上十分钟
(当然时间长那就更好了，易入味)
9
起锅装入钵中加入葱花上桌，味辣浓香。黄豆特别好吃，软酥微甜。
豆子鱼和油麦菜怎么炒
原料：油麦菜500克、甘竹牌豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣。
调料：盐适量、白糖半个汤匙。做法：
1、油麦菜洗干净控干水分，切成两段；
（为了照顾钧钧吃才切短的，如果是大人吃的话，我们就不用切的）
2、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼；
3、不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头；
4、爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的；
5、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块；
6、放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦；
黄豆煮鱼的家常做法
所需材料：
鲜鱼500克，黄豆50克，葱姜适量，豆瓣酱适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量，白胡椒粉适量，水适量，香菜适量。
制作步骤：
1.鱼洗净，去鳞取肉切成片，葱姜切成末备用。
2.黄豆泡发并装入保鲜袋，然后用擀面杖碾压捣成粉末状。
3.炒锅放少量油，加入葱姜末，豆瓣酱煸炒均匀，然后放入黄豆粉末，再次翻热均匀后加入清水。
4.加入适量的盐、生抽、鸡精、料酒、白胡椒粉，烧开，然后将鱼片放入煮至变色。
5.将火调至小火，用盖好的锅盖，煮至鱼熟透变色。
6.关火之前可以加入一些香菜叶装饰一下即可。
7.把煮好的黄豆煮鱼盛入碗中即可享用。
鱼和黄豆可以一起煮吗
可以把鱼和黄豆放在一起煮。鱼肉内含有极易消化的优质蛋白，黄豆内含有优质的植物蛋白，把这两者放在一起煮，那就是一道优质蛋白的盛宴。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
