【焖老鸡的家常做法】
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称。焖老鸡是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜,口感嫩滑,营养丰富。以下是一份简单的焖老鸡家常做法。
材料:
- 鸡腿肉 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将鸡肉洗净,切成小块,放入碗中备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量刚好没过鸡肉。
7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟,直到鸡肉变得软烂。
8. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
这样一份美味的焖老鸡就做好了,可以搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道湘菜美食。