大家好，今天给各位分享炒宽粉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对炒宽粉怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 土豆炒宽粉的做法
2. 炒扁粉的家常做法
3. 炒宽粉皮家常做法
4. 炒宽粉怎么做

土豆炒宽粉的做法

材料

土豆约300克、扁豆约200克、五花肉约150克、宽粉约150克、酱油、盐.洋葱一个、味精、料酒、姜块、蒜末。

做法

1.将土豆的皮去掉，切成小的滚刀块，浸泡备用，宽粉开水浸泡备用

2.扁豆去丝，清洗干净切成段，姜切成末，洋葱切细丝

3.五花肉清洗干净洗净，切成薄片

4.锅中倒入适量的油，爆香姜，倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色

5.加入扁豆，洋葱丝一起煸炒，反复的煸炒至扁豆翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的地方，并烧开；

6.转小火焖烧约6分钟，再加入宽粉焖烧约4分钟，中间要勤翻炒，防止宽粉粘锅。最后加蒜末，味精翻炒1分钟即可

炒扁粉的家常做法

主料扁粉半斤绿豆芽半斤方法/步骤1准备半斤“扁粉”。

2准备绿豆芽“半斤”洗净。

3准备“鸭蛋或鸡蛋”一个都行。

4锅烧热，放适量“油”待油热后敲入“鸭蛋”煎一会。

5然后放入“扁粉”跟鸭蛋混合翻炒“二分钟”。

6接下来就放入“绿豆芽”混合翻炒至均匀。

7翻炒过程加入“红椒·葱沫·酱油·陈醋·食盐”边炒边放，炒至豆芽发软即可，然后加入少量“味精”。

8最后，一道清脆爽口的扁粉炒绿豆芽就完成了。

炒宽粉皮家常做法

食材：粉皮3张、小油菜1棵、鸡蛋3个。

辅料：酱油适量、食盐适量、蒜瓣3个、花生油适量。

步骤

1.把粉皮提前用开水泡软（我用的粉皮是比较薄，如果选用的粉皮比较厚，2张就差不多了），撕成大块备用。

2.三个鸡蛋加少许水打散，热锅凉油，炒成蛋花备用。

3.不粘锅加适量花生油，热锅凉油，加蒜片爆香，把粉皮倒入锅内翻炒，粉皮逐渐变成晶莹的半透明是，倒入适量味达美继续翻炒。

4.加入洗净的小油菜继续翻炒（把小油菜换成青蒜苗会增加鲜味）。

5.把炒好蛋花倒入锅内略加翻炒即可出锅。

炒宽粉怎么做

用宽粉炒蒜苗不错，先把宽粉放入热水锅中焯软了再捞出，用肉丝，葱花，姜丝热油呛锅，然后倒入宽粉，快速翻炒几分钟后将蒜苗放入翻炒两分钟，根据口味加点生抽，盐，糖，胡椒粉，味精后盛出。

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