湘菜煎丝瓜做法视频教学

配方:
- 丝瓜 250 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将丝瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,烧热后放入姜末和葱花煸炒出香味。
4. 放入丝瓜片煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽和料酒,翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋液,用铲子迅速翻炒均匀。
7. 待鸡蛋熟透后,再加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 炒丝瓜时不宜加太多水,以免炒糊。
2. 鸡蛋液加入后,应迅速翻炒均匀,以免鸡蛋变老。
3. 盐调味时应适量,以免过于咸口。