湘菜排骨做法家常简单版

配方:
- 排骨 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 排骨洗净切成小块,加入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄,加入姜蒜末、辣椒末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮 20 分钟左右,直到排骨入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 排骨焯水可以去除血水和异味。
2. 辣椒和姜的比例可以根据自己的口味调整。
3. 糖和鸡精的用量可以根据个人口味适量调整。