【鱿鱼炒青菜】
材料:
- 300克鱿鱼
- 200克青菜
- 1个大葱
- 1个姜片
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺盐
-
1.5勺糖
-
1.5勺鸡精
- 1勺植物油
制作步骤:

1. 鱿鱼去掉内脏和鱿鱼须,清洗干净,切成小块。青菜清洗干净,切成小段备用。
2. 大葱和姜片切成葱花和姜片备用。
3. 锅中加入适量植物油,加热至8成热,放入鱿鱼块煸炒至变色。
4. 加入葱花和姜片煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入青菜段,继续翻炒,直到青菜变软。
7. 加适量水,大火煮开后转小火,煮至鱿鱼入味,青菜熟透即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是肝病、心脏病、高血压等慢性病患者,以及孕妇和儿童。
禁忌:

1. 鱿鱼是冷性食物,易刺激肠胃,因此,对于肠胃功能较弱的人来说,应该少吃或不吃。
2. 鱿鱼中含有一种有害物质,即多环芳烃,如果食用过多可能会对健康产生不良影响。
3. 鱿鱼中含有汞,如果长期过量食用,可能会损害神经系统和肾脏健康。
【鱿鱼炒豆腐】
材料:
- 300克鱿鱼
- 200克豆腐
- 1个大葱
- 1个姜片
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺盐
-
1.5勺糖
-
1.5勺鸡精
- 1勺植物油
制作步骤:

1. 鱿鱼去掉内脏和鱿鱼须,清洗干净,切成小块。豆腐切成小块备用。
2. 大葱和姜片切成葱花和姜片备用。
3. 锅中加入适量植物油,加热至8成热,放入鱿鱼块煸炒至变色。
4. 加入葱花和姜片煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入豆腐块,继续翻炒,直到豆腐入味。
7. 加适量水,大火煮开后转小火,煮至鱿鱼入味,豆腐熟透即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是肝病、心脏病、高血压等慢性病患者,以及孕妇和儿童。
禁忌:

1. 鱿鱼是冷性食物,易刺激肠胃,因此,对于肠胃功能较弱的人来说,应该少吃或不吃。
2. 鱿鱼中含有一种有害物质,即多环芳烃,如果食用过多可能会对健康产生不良影响。
3. 鱿鱼中含有汞,如果长期过量食用,可能会损害神经系统和肾脏健康。