湘菜啤酒酱板鸭是一道美味可口的佳肴,制作起来也比较简单。下面是它的制作步骤:
材料:
- 板鸭一只
- 啤酒一听
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 干辣椒五个
- 八角两个
- 香叶两片
- 生抽两汤匙
- 老抽汤匙
- 料酒汤匙
- 盐茶匙
- 糖茶匙
步骤:

1. 将板鸭洗净,切成小块。
2. 将姜和蒜切碎,干辣椒切段。
3. 锅中倒入适量油,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入板鸭块,煸炒至表面变色。
5. 加入干辣椒和八角,香叶继续煸炒。
6. 倒入一听啤酒,加入生抽、老抽、料酒和盐,搅拌均匀。
7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟,直到板鸭完全入味。
8. 最后加入糖,翻炒均匀即可。
湘菜啤酒酱板鸭制作起来简单,味道鲜美。可以搭配米饭一起食用。