大家好，关于炒汤圆怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炒汤圆正确做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炒汤圆(外酥里嫩)怎么做
2. 炒汤圆家常做法
3. 炒汤圆正确做法
4. 汤圆炒着吃

炒汤圆(外酥里嫩)怎么做

1.热锅起油，烧到六成热，将芝麻汤圆放在漏勺上过油，六七秒后拿起漏勺，稍稍抖散；

2.抖散后将汤圆滑入锅中，关火，利用油的余温炸汤圆。几分钟后，待汤圆全部浮在表面；

3.热锅起油，下芽菜、白芝麻炒香；

4.将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀；

5.整个过程要一气呵成，趁热快食，这样汤圆才不会粘连，吃起来外酥内嫩，咸甜交织，奇妙又惊喜！

炒汤圆家常做法

原料：

糯米粉400g

食盐适量

元贞糖适量

做法：

1

糯米面加适量的温水调成面团

2

再分成小份，先压成饼再包上馅

3

包好的样子

4

热锅放油

5

油7成热放包好的下去炸

6

炸成金黄色就可以起锅，再酒上糖

炒汤圆正确做法

主料：汤圆300克。辅料：雪菜30克、白芝麻10克。

锅中倒入油，烧至六成热。

下汤圆过油。

六七秒后拿起漏勺，将汤圆拨散。

再次入锅，关火用余温炸至汤圆浮起，捞出备用

起油锅，倒入雪菜、白芝麻炒香。

再将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀即可。

汤圆炒着吃

用料

糯米粉500克

温水适量

油

白糖

炒汤圆（元宵节）的做法步骤

步骤1

糯米粉留一些当手粉（防搓圆粘手的），其余倒入盆中，中间拔个窝，温水（大概6，70度）也有用开水的，用开水的容易干裂，用筷子搅散，不够再加水，然后和成团

步骤2

和好的糯米团搓细长型，下剂子，不要太大，小一点。然后手上抹点干糯米粉，一个个给它搓圆了

步骤3

上锅开火烧热转小火，加适量油，油热了，放入搓好的小汤圆，在定型前先不要用铲子炒，晃动锅，等汤圆外壳炒硬一点点可以用铲子不停翻动，

步骤4

（这是糖饼，压扁的大汤圆???）汤圆外形变大差不多里面也熟了，锅内加些白糖（或糖水），不要太多，太多容易炒糊，会发苦，炒到糖化了，汤圆都滚到糖了就可以出锅了

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