【四川正宗川菜肉丝的做法】
一、制作流程

1. 准备食材:猪肉丝,青椒,红椒,姜,蒜,料酒,生抽,盐,糖,淀粉,鸡蛋等。
2. 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉、鸡蛋等拌匀腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 热锅再加入一些油,放入葱姜蒜爆香,加入青椒和红椒翻炒。
5. 加入炒好的猪肉丝,加入盐、糖、生抽等调味料,继续翻炒几分钟即可。
二、适合人群

1. 适合高血压、高血脂、糖尿病等人群食用。
2. 适合孕妇、婴幼儿、老年人等人群食用,能够增强免疫力。
三、禁忌

1. 猪肉丝中含有激素,所以不要过量食用。
2. 青椒和红椒富含维生素C,所以不要和维生素C含量过高的食物一起食用。
四、总结
四川正宗川菜肉丝是一道美味又营养的菜肴,富含蛋白质、维生素和矿物质,适合各种人群食用。但需要注意不要过量食用,同时搭配一些蔬菜,减少油腻感。