辛集美食街是一处汇聚了各地美食的商业街，今天我为大家带来一道传统的辛集美食——炒米粉。 【炒米粉制作流程】 材料： - 干米粉 200 克 - 瘦肉末 100 克 - 葱花 50 克 - 姜末 20 克 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 辣椒面 适量 步骤：

1.将干米粉放入碗中，用开水冲泡至软化。
2. 将瘦肉末、葱花、姜末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和辣椒面，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，加入姜末煸炒至香味出来，加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入泡软的米粉翻炒均匀，加入适量的水，煮至米粉熟透。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，继续翻炒均匀。 6. 最后加入葱花煸炒至香味出来即可。 炒米粉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。不过，由于米粉本身比较滑，容易入口，所以在食用时需要注意适量，避免过量食用。 【适合人群】 - 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是素食者和健康饮食者。 - 炒米粉富含蛋白质、碳水化合物、纤维素，能够提供身体所需的营养和能量。 【禁忌】 - 炒米粉虽然营养丰富，但是由于它比较滑，容易入口，所以在食用时需要注意适量，避免过量食用。 - 米粉中含有淀粉，因此容易引起消化不良，对于胃酸过多、胃寒、脾胃虚弱的人来说，应该慎重食用。 【注意事项】 - 炒米粉的制作需要耐心和技巧，如果不熟悉制作过程，建议先学习一下。 - 炒米粉的调味料需要适量控制，以免过咸或过甜，影响口感。