【正宗烫菜底料配方】

1. 选用优质的小麦面粉和用清水搅拌均匀,使其成为柔软的面团。
2. 将面团揉制成条,搓成直径约2-3厘米的圆球状,然后醒发约20分钟。
3. 在醒发好的面团上撒上适量的面粉,用擀面杖将面团擀成薄片。
4. 在薄片上放上适量的底料,然后将薄片卷成长条,再切成约1厘米厚的片。
5. 将切好的底料放入沸水中烫煮约1分钟,捞出沥干水分。
6. 将焯烫好的底料摆放在烤盘上,放入预热至200°C的烤箱中烤约10分钟。
7. 取出烤好的底料,放入预热至160°C的烤箱中烤约5分钟,直到表面呈现出金黄色即可。
以上就是正宗的烫菜底料配方,可以根据不同的食材和口味进行适当调整。制作烫菜底料需要耐心和细致,希望您能够制作出美味的烫菜!