中国是一个拥有丰富美食文化的国家，各地的美食小吃各具特色。以下是一些中国各地的美食小吃大全：

1.北京烤鸭：北京烤鸭是北京最著名的美食之一，它以酥脆的皮和嫩滑的肉质而闻名。
2. 上海小笼包：上海小笼包是上海最著名的美食之一，它的特点是皮薄、馅多、鲜美可口。
3. 西安肉夹馍：西安肉夹馍是一种传统的中国快餐，它以肉质鲜美、馍香扑鼻而著称。
4. 四川火锅：四川火锅是四川最著名的美食之一，它的特点是麻辣鲜香，以牛肉、羊肉和猪肉为主要食材。
5. 广东煲仔饭：广东煲仔饭是一道传统的中国快餐，它以米饭、肉类、蔬菜和煲仔为主要食材，口感鲜美。 6. 云南过桥米线：云南过桥米线是一道独特的中国美食，它的特点是汤清、味美、米线细腻。 7. 湖南臭豆腐：湖南臭豆腐以其独特的臭味和酥脆的口感而著称。 8. 贵州辣子鸡：贵州辣子鸡是一道以鸡肉和辣椒为主要食材的传统贵州美食。 中国各地的美食小吃丰富多彩，每个地方都有其独特的特色和风味。无论是街边小吃、宫廷美食，还是地方特色小吃，都能让你大饱口福。