【炒鸡肉土豆的家常做法川菜】
制作流程:

1. 鸡肉切成均匀大小的小块,用盐、料酒、姜片腌制15分钟;
2. 土豆去皮,切成均匀大小的小块,备用;
3. 热锅凉油,放入鸡肉块煸炒至变色;
4. 加入葱姜蒜末继续煸炒;
5. 放入土豆块翻炒均匀;
6. 加入适量的生抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀;
7. 倒入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟,直到土豆熟软;
8. 翻炒均匀,收汁即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
禁忌:

1. 鸡肉中含有蛋白质,但过量摄入会增加人体负担,因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等特殊人群应避免过量食用。
2. 土豆中含有淀粉和糖分,过量食用会增加人体负担,因此糖尿病患者、孕妇等特殊人群应避免过量食用。
注意事项:

1. 炒鸡肉土豆时,要避免用过多的油,以免影响口感和健康。
2. 焖煮土豆时,要避免过度煮烂,以免影响口感和健康。
【h2】制作流程
炒鸡肉土豆是一道川菜,它的制作方法比较简单,但是味道非常美味。下面,我们将介绍炒鸡肉土豆的详细制作流程。
步骤1:鸡肉块腌制
将鸡肉块用盐、料酒、姜片腌制15分钟,这样可以让鸡肉更加入味,口感更加鲜嫩。
步骤2:土豆块备用
将土豆去皮,切成均匀大小的小块,备用。
步骤3:热锅凉油
热锅凉油,放入鸡肉块煸炒至变色,这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
步骤4:葱姜蒜末煸炒
加入葱姜蒜末继续煸炒,这样可以让鸡肉和土豆更加香味浓郁。
步骤5:土豆块翻炒均匀
加入土豆块翻炒均匀,这样可以让土豆更加入味。
步骤6:加入适量的生抽、白糖、盐、胡椒粉
加入适量的生抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀,这样可以让土豆和鸡肉更加入味。
步骤7:倒入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟
倒入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟,这样可以让土豆熟软。
步骤8:翻炒均匀,收汁即可
最后,翻炒均匀,收汁即可。