【牛肉炒马铃薯的做法大全】

1. 【材料准备】
- 牛肉:200克
- 马铃薯:2个
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 淀粉:适量
2. 【步骤】
- 1)将牛肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
- 2)马铃薯去皮,切成小块,大葱、姜、蒜切末备用。
- 3)锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
- 4)加入马铃薯块、大葱、姜、蒜末,继续煸炒至马铃薯变软。
- 5)加入适量的糖、鸡精,翻炒均匀。
- 6)最后,起锅前撒上一些葱花即可。
3. 【小贴士】
- 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 马铃薯可以提前用清水泡一下,去除表面的淀粉,煸炒时更容易入味。
- 在翻炒马铃薯时,不要过度翻炒,否则容易糊锅。
4. 【营养价值】
- 马铃薯是一种营养丰富的食物,含有较高的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。
- 牛肉则是一种优质的蛋白质来源,富含必需氨基酸,有助于增强免疫系统和维持骨骼健康。
- 马铃薯和牛肉的组合,不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一种很好的家常菜。
5. 【口味】
- 牛肉炒马铃薯的口味以咸甜为主,口感较为清爽。
- 可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料,调整口味。
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