芹菜炒虾仁是湘菜中非常经典的一道家常菜肴,以芹菜和虾仁为主要材料,味道鲜美,营养丰富。以下是一份简单的芹菜炒虾仁的家常做法。
【材料】
- 虾仁 200 克
- 芹菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
【步骤】

1. 虾仁洗净,用少量盐和料酒腌制一下备用。
2. 芹菜洗净,切段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 放入虾仁煸炒至变色。
6. 加入芹菜段,继续翻炒几下。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后出锅即可。
芹菜炒虾仁是一道非常简单又美味的湘菜家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你喜欢这道菜,不妨试着在家里自己动手做一份,享受美食的同时,也能享受到烹饪的乐趣。