鸡蛋羹是一种简单又营养的早餐食品,但是由于鸡蛋本身含有胆固醇,高胆固醇的人群需要适量食用。下面介绍一款甜味鸡蛋羹的做法,适合人群包括普通人、高胆固醇人群等。
## 甜味鸡蛋羹的做法
### 材料
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 1/2杯
- 糖 2汤匙
- 盐 适量
- 温水 适量
### 步骤

1. 将鸡蛋打散,加入牛奶和少量盐,搅拌均匀。
2. 在一个干净的碗中,倒入鸡蛋牛奶液,用保鲜膜盖住碗口,放入冰箱冷藏至少1小时。
3. 取出碗,用电动搅拌器将鸡蛋牛奶液搅拌至打散的状态。
4. 将糖和少量盐加入鸡蛋牛奶液中,继续搅拌均匀。
5. 加入温水,将碗放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟。
6. 取出蒸好的鸡蛋羹,放入盘中,轻轻震动一下碗,使鸡蛋羹表面平整。
7. 放上水果或果酱,即可享用。
## 适合人群
- 普通人:鸡蛋羹简单易做,营养丰富,可以作为早餐或下午茶点心。
- 高胆固醇人群:鸡蛋中含有胆固醇,适量食用鸡蛋有益于降低高胆固醇水平。
## 禁忌
- 有过敏反应的人不适合食用甜味鸡蛋羹。
- 胆固醇水平高的人不适合食用过多鸡蛋。
## 总结
鸡蛋羹是一种简单又营养的早餐食品,甜味鸡蛋羹的做法简单易学,适合普通人、高胆固醇人群等食用。在制作过程中需要注意不要过度搅拌,避免破坏鸡蛋中的结构,影响口感。同时,糖和盐的用量要根据个人口味适量调整。