煨豆腐做法
作者:星座屋
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![煨豆腐做法](/pic/煨豆腐做法.jpg)
煨豆腐是一道传统的中式菜肴,口感鲜美,适合各个年龄段的人群食用。以下是煨豆腐的做法:
材料:
- 嫩豆腐 1块
- 五花肉 1小块
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水去除腥味,捞出沥干水分备用。
2. 五花肉切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入五花肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、酱油、盐、糖、鸡精,煮至汤汁浓稠。
5. 加入焯水后的豆腐,翻炒均匀。
6. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 豆腐焯水时要加入开水,避免豆腐破裂。
2. 煮五花肉时加入适量的料酒,可以让肉质更加鲜嫩。
3. 糖和鸡精的用量要根据个人口味适量调整。
以上就是煨豆腐的做法,希望您能喜欢这道美食。