【乐乐面做法】

1. 材料准备
乐乐面需要用到面粉、水、酵母、盐等食材。首先,将面粉和酵母混合在一起,加入适量的盐,搅拌均匀。然后,慢慢地加入水,边加边搅拌,直到面团揉成柔软的面团。将面团放在台面上,用力揉搓一段时间,直到面团变得光滑有弹性。
2. 发酵面团
将面团揉成长条,然后切成小块,再揉成小面团。将小面团放在台面上,盖上湿布,放在温暖的地方发酵约1个小时左右,或者直到面团体积变大约2倍。
3. 制作面条
将发酵好的面团揉成长条状,然后切成大小相等的小块。将小块面团搓成圆形或椭圆形,用擀面杖把它们擀成薄片。在薄片上撒上一层面粉,然后将薄片卷起来,把两端捏住,然后擀成长条状。
4. 煮面
将切好的面条放入开水中煮熟。煮熟后,捞出放在碗里,加入适量的酱油、醋、芝麻油等调料,搅拌均匀即可享用。
这就是制作乐乐面的简单步骤,希望大家可以学会并尝试制作。乐乐面口感鲜美,营养丰富,是非常适合早餐或下午茶的美食。