湘菜香辣花甲的做法大全

配方:
- 花甲 500 克
- 辣椒 20 个
- 干花椒 10 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 花甲用清水浸泡 15 分钟,用厨房纸吸干水分备用。
2. 辣椒、干花椒炒香,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入炒香的辣椒和干花椒,继续翻炒。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入花甲,继续翻炒,直到花甲熟透,水分收干。
6. 加入适量的食用油,翻炒均匀。
7. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是爱好美食的人群。
注意事项:

1. 花甲要用清水浸泡,去除体内的沙子。
2. 炒花甲时要掌握好火候,避免炒糊。
3. 加入食用油,可以让花甲更加鲜美。
4. 食用时要避免过量,以免对身体造成伤害。