清蒸鲟鱼怎么弄好吃又简单,清蒸鲟鱼的家常做法
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清蒸鲟鱼的家常做法
清蒸鲟鱼是一道美味又健康的家常菜,在家中也可以轻松的制作。以下是清蒸鲟鱼的一个简单家常做法:
所需材料:
-鲟鱼1条
-老姜适量
-蒜适量
-青蒜适量
-料酒适量
-食用油适量
-清水适量
-生抽适量
-盐适量
制作步骤:
1.鲟鱼用刀背或铲子把鱼鳞刮掉,放入盘中。姜切丝、蒜切片,青蒜切成段备用。
2.面条用开水焯一下,放入盘中,将姜丝撒在面条上。
3.将料酒淋在鲟鱼身上,用刀在鱼肉的表皮处划上几刀,让味道更入味。
4.在鱼身撒上蒜片。
5.将锅加热,倒入适量的食用油,热油后倒在鱼身上,然后在鱼身上均匀地取一层生抽。
6.炒锅中倒入适量的清水,放上蒸架,将装有鱼和面条的盘子放置在蒸架上,蒸煮20-25分钟,至鱼熟即可。
7.取出蒸好的鱼,在青蒜上倒入适量盐,开大火煮至汤汁稠浓,浇在鱼身上即可。
以上便是清蒸鲟鱼的家常做法,制作过程简单易行,而且美味可口,值得一试。
清蒸鲟鱼需要开水上锅吗
制做清蒸鲟鱼需要开水上锅,使用清蒸的方法烹制鲟鱼,可以保持鲟鱼的原汁原味,鲟鱼是深受人们非常喜爱的美味佳肴。
家庭版最简单的清蒸鲟鱼
1、主料:鲟鱼1500克。
2、辅料:葱30克、姜20克、香菜10克、蒸鱼豉油30克、料酒5克、生抽10克、盐3克、味极鲜10克。
3、做法:
(1)鲟鱼宰杀去除内脏,切花刀,注意不要切断,抹上盐,料酒,放上葱姜片腌制半小时。
(2)蒸锅加水烧开,放入腌制好的鲟鱼,淋上蒸鱼豉油,上锅蒸8分钟。
(3)倒掉蒸出的汤汁,取出鲟鱼,蒸鱼豉油,生抽,味极鲜调成汁,淋在上面,撒上葱丝和香菜即可
清蒸鲟鱼的做法
做法如下:
1.将鲟鱼去内脏,洗净备用。
2.在鱼身上划几刀,并在鱼身上撒上盐、料酒和葱段姜片,腌制10分钟。
3.准备一个盘子,上面铺上葱段和姜片,并将腌制好的鱼放入盘中。
4.将鱼放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。
5.蒸好的鱼身上撒上葱丝和红椒丝,淋上热油和蒸鱼豉油即可食用。
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