湘菜萝卜丝焖鸡蛋汤的做法如下:
【1】准备食材:
- 鸡蛋2个
- 萝卜1根
- 葱花适量
- 姜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
【2】萝卜丝焖鸡蛋汤的做法:

1. 将萝卜洗净,切成丝备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,放入姜末煸炒出香味。
4. 加入萝卜丝煸炒至变软。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 倒入鸡蛋液,搅拌均匀,继续煮1-2分钟至鸡蛋熟透。
7. 撒上葱花,加入适量的盐调味即可。
【3】成品展示:
湘菜萝卜丝焖鸡蛋汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。鸡蛋富含高蛋白和多种维生素,可以为身体提供充足的营养。萝卜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜,有助于增强免疫力和促进消化。汤的口感鲜美,入口即化,非常适合夏天食用。
【4】小贴士:

1. 萝卜丝可以先焯水一下,去除表面的苦味。
2. 鸡蛋液要打散均匀,煮出来的汤才会清澈透明。
3. 调味时要适量,避免过咸。