【川菜萝卜丝炒肉丝家常做法】

1. 川菜萝卜丝炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜,不仅美味可口,而且营养丰富。这道菜的主要材料是猪肉和萝卜,但是可以根据自己的口味和喜好添加其他蔬菜或肉类。
2. 制作萝卜丝炒肉丝需要准备以下食材:萝卜丝、猪肉丝、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、食用油。
3. 先将萝卜丝用清水清洗干净,然后切成细丝,备用。将猪肉丝用料酒、淀粉、盐腌制10分钟左右。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒,炒至变色。
5. 加入萝卜丝翻炒,继续炒至萝卜丝变软。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒调味,继续翻炒几分钟。
7. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
8. 炒好的萝卜丝炒肉丝装盘,可以搭配米饭一起食用。