打火锅毛肚怎么弄好吃(涮毛肚的做法是什么)
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很多朋友对于打火锅毛肚怎么弄好吃和涮毛肚的做法是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
毛肚火锅的正宗做法
1.
食材：毛肚150克、土豆100克、藕100克、干豆皮20克、青菜50克、蒜3瓣、小葱1根调味料：食用油10克、火锅底料50克、香油5克、盐1克、鸡精2克、干辣椒5个、花椒1克
2.
150克毛肚洗净。
3.
100克土豆去皮、切片。
4.
100克藕去皮、切片。
5.
20克蒜切末。
6.
10克小葱切葱花。
7.
热锅倒30ml油、油温5成热时、下5克花椒粒、3克干辣椒、50克火锅底料炒香、加入400毫升清水煮沸、调入5克盐、3克鸡精、放入20克干豆皮、煮3分钟、放入100克土豆、100克藕煮3分钟、下50克青菜煮1分钟、放入150克毛肚。
8.
煮沸后盛出、加入20克蒜末、淋上10ml香油、撒10克葱花。
毛肚怎么煮又嫩又好吃
1.首先，把毛肚洗净，切成较小块，用清水浸泡一会；
2.然后，加入少许酱油、料酒、姜片、葱段等调料，把毛肚抓匀，腌制30分钟；
3.把腌制好的毛肚放入滚开的干锅，把毛肚煸炒至金黄色；
4.把煸炒好的毛肚放入沸水里，焯烫2-3分钟，再放入冰水里，可以使毛肚变得嫩脆；
5.最后，把焯烫好的毛肚放入火锅里，煮至汤汁浓稠即可。
毛肚怎么做好吃家常做法
毛肚做好吃家常做法是:
1、将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。
2、香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，毛肚焯水。
3、锅烧热油，下入葱花、火锅料炒香，烹入料酒、鲜汤烧开，调味，倒入毛肚，勾薄芡，倒入盘中，撒上辣椒粉、香葱，烧热辣椒油，浇在菜上即可。
涮毛肚的做法是什么
豆皮涮毛肚~~~炒鸡好吃
用料：
毛肚500g豆腐皮一张盐鸡精辣椒面蒜
步骤：
先说几句～
1.这个是在外面夜市吃的豆皮涮牛肚味道。
2.毛肚在菜市场买的时候没有生的，就买了熟的卤好的那种。
3.夜市的涮牛肚是蒜泥+水调制，我这个是用油泼。做法不一样，但我觉得味道能像个八九成～（外面20一盘一点点，菜市场20能买半斤！！肉食动物简直太满足了！！
4.用小工具把蒜弄成了小块，懒了一下没有弄成蒜泥，影响不大。蒜多一点好，大约一头蒜。盐一勺，鸡精半勺，辣椒粉看个人。这个量都可以调整，把握不来少放点，后面尝了以后可以再加。
5.烧热油泼香～
6.加芝麻酱和热水。我加了大概三大勺，热水一点点，可以自己看喜好，无非就是稠了稀了，但是不敢太稠，最后会拌不开～记得尝咸淡。
7.豆腐皮切正方形，牛肚切片，过水焯一下。牛肚虽然是熟的，但我还是让它过了一下水，豆腐皮可以稍微时间长一点点。
8.浇上汁开吃！（建议拿盆子拌，盘子拌不开～这个大概只用了10块出头的牛肚，满满一盘～以后想吃自己做，出去吃烤肉的时候都不想再点涮牛肚啦
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