鲜辣椒酱怎么弄好吃？熬鲜辣椒的正宗做法配方
大家好，鲜辣椒酱怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括熬鲜辣椒的正宗做法配方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲜辣椒酱怎么弄好吃和熬鲜辣椒的正宗做法配方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
用新鲜辣椒怎么做辣椒酱
秋天来了，新鲜辣椒大量上市，又到了做辣椒酱的季节，我每年都做很多，自己不吃，全部送人。
新鲜辣椒做辣椒酱我只会两种做法，与大家分享一下。
第一种
材料:鲜红辣椒5斤，盐0.5斤，花椒50克，蒜、姜各50克。
做法:
1.把辣椒洗干净，晾干水分，然后去柄和籽剁碎
（这一步一定要戴一次性手套，否则手指会把辣椒素伤到，特别难受），个人认为手工剁碎的比料理机打碎的口感好。
2.按照一斤辣椒加一两盐的比例放入食盐，蒜和姜剁碎，花椒炒香压碎，一起加入辣椒碎里，搅拌均匀，装瓶，腌制5天即可食用。
我每年用这个方法做的辣椒酱留到冬天，做五香辣萝卜条，口味更佳。
第二种
材料:新鲜辣椒5斤，葱、蒜、姜各50克，盐30克，甜面酱、干黄酱各1斤，食用油200克。
做法:
1.新鲜辣椒洗干净，去籽去柄剁碎;葱、蒜、姜剁碎。干黄酱加水卸开。
2.油放入炒锅烧热，先放入葱蒜姜小火炒至没有水分，别着急，这步需要一段时间。
3.锅里放入甜面酱和干黄酱继续小火炒，直至没有水分。
4.锅里加入辣椒碎继续炒，直至炒到没有水分，炒出红油，加入盐，搅拌均匀即可。
特点:干香、鲜辣。
熬鲜辣椒的正宗做法配方
老姜5克、辣椒适量，料酒15、盐克5克、白胡椒粉15克、糖适量，豆瓣酱10克，鸡精5克。植物油10克。
步骤
准备盆、放料酒、盐、白胡椒粉、一点
自制鲜辣椒酱怎么做
制作自制鲜辣椒酱是一项简单而美味的任务。下面是一种常见的鲜辣椒酱的制作方法：
所需材料：
-新鲜辣椒
（如指天椒、红辣椒等）：适量
-大蒜：3-4瓣
-姜：适量
-面粉
（可选）：1小勺
（用于增稠）
-盐：适量
-食用油：适量
步骤：
1.准备辣椒。
-将新鲜辣椒洗净，去掉辣椒顶部的茎和籽，可以根据个人喜好保留或去除辣椒的种子。
-如果想要更辣更香的口感，您可以选择使用指天椒或其他辛辣度高的辣椒。如果您喜欢温和一些的口味，可以选择红辣椒等。
2.制作调味料。
-将大蒜剥皮并切碎，姜切成细末。
3.炒制辣椒和调味料。
-在平底锅中倒入适量食用油，加热至油温略微升高。
-加入切好的大蒜和姜，用中小火炒至香味散发出来。
-将准备好的辣椒放入锅中，继续翻炒一分钟左右，使其变软并释放出香味。
4.研磨辣椒酱。
-将炒制好的辣椒和调味料倒入搅拌机或食物处理器中。
-加入适量盐和面粉
（如果需要增稠），然后开始搅拌，直到成为光滑的酱料。您可以根据个人口味调整盐的用量。
5.储存鲜辣椒酱。
-将制作好的鲜辣椒酱倒入干净的玻璃罐中，并密封保存在冰箱中。
-鲜辣椒酱可以在冰箱中保存一段时间，但建议在两周内食用完毕以保持最佳口感。
现在您可以享受自制的鲜辣椒酱了！您可以将其用作蘸酱、调味料或添加到各种菜肴中增加辛辣风味。如果您还有其他问题，请随时提问。
鲜椒酱哪个牌子最好吃
利民牌鲜椒酱好吃又香不太辣
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利民畅销经典单品蒜蓉辣酱，口感独特，鲜爽刺激。
鲜辣椒酱怎么弄好吃和熬鲜辣椒的正宗做法配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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