腊味粉丝煲是粤菜中的一种经典菜肴，以腊味和粉丝的口感搭配为最佳。以下是一份腊味粉丝煲的粤菜做法。
步骤一：准备食材
腊味：腊肠、腊肉、腊鱼等。
粉丝：粉丝、鸡蛋等。
调料：葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
步骤二：制作腊味

1.将腊味切成小块，放入料酒和盐腌制20分钟左右。
2.将腌制好的腊味放入烤箱中烤15分钟左右，以使其更加入味。
步骤三：准备粉丝

1.将粉丝用温水泡软。
2.将泡软的粉丝放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。
步骤四：制作煲仔

1.在煲仔中加入清水，放入葱姜蒜和调料。
2.将煮熟的粉丝放入锅中，搅拌均匀。
3.将烤好的腊味放入锅中，加入适量的生抽、老抽和糖，煸炒均匀。
4.最后，将煲仔放入锅中，加热至煲仔内部温度升高，即可关火。
步骤五：食用

1.将煲仔端出来，倒入碗中。
2.加入适量的汤汁和葱花，搅拌均匀即可享用。
这是一份简单而美味的腊味粉丝煲粤菜做法，希望您能够喜欢。