白切猪脚的姜怎么弄好吃，白切猪手的做法白切猪手怎么做好吃白切猪
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本文目录
酸辣白切猪脚的正宗做法
一、原料
主料猪前腿一只
辅料酸姜适量，酸辣椒适量，酸柠檬适量，乔头适量，香菜适量
二、酸辣白切猪脚的做法步骤
步骤1
用刀大概的刮干净细毛
步骤2
从中间切开，去掉里面的骨头，靠近猪蹄部分不容易去掉的可以不去
步骤3
有条件的最好准备竹片，放来固定猪脚，煮的时候方便成型！准备好棉花线，拿来缠绕好！
步骤4
绑好之后，冷水下锅，煮大概四十五分钟左右
步骤5
煮好以后捞起来放凉，装保鲜袋，放进冰箱冷冻三个小时以上！
步骤6
切成薄片
步骤7
把配料切碎，酸姜切丝
步骤8
放酱油，香菜，花生油，跟其他配料一起拌匀就可以了
白砍肉要怎么做才q就是猪蹄羊排
白切猪脚的做法
1.材料：猪脚一只，最好是前脚
（我想吃肉，所以只用圆蹄这一部分，喜欢骨头的朋友可以整只统杀）
2.用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。
3.锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。
4.用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟。
5.猪脚煮好后，下来就是沾料的制作，把生姜切成丝。
6.加入白糖、米醋，泡制成酸姜，大约半小时即可。
7.蒜头、葱头、柠檬切成粒。
8.热锅下油，炒香蒜头、葱头加入柠檬、酸姜、酱油、料酒、盐，喜欢吃辣的朋友加点辣椒油。
9.把猪脚从冰箱里拿出，切片
（尽量切得薄）白切猪脚就做好了。
我想问问白切猪脚怎么做
1、准备材料：猪手：一个、白醋、白酒、姜片、蒜片、辣椒、盐、糖：适量。
2、猪手洗净切块备用。
3、准备一锅清水，倒入猪脚，水要漫过猪手，大火煮沸，转中火煮2分钟，然后捞出冲水。
4、另起一锅，锅里加入清水，倒入白酒，比例是1:1。
5、加点姜片、一大勺盐，倒入猪手，锅里的水要漫过猪手，开火煮沸，转中火煮10分钟左右，然后就捞出来，冲水。
6、准备一个足够大的瓷容器。
7、放点姜片，蒜片，辣椒，糖，还有盐，糖和盐的比例是4：1，倒入醋和凉白开，醋和水的比例是1：3，最后倒入猪脚，注意水要漫过猪脚，然后浸泡24小时后就可以吃了。
白切猪手的做法白切猪手怎么做好吃白切猪
食材准备：猪脚一个，葱，姜，蒜，小米辣。
调料准备：花生油，食盐，生抽，料酒，蚝油，白醋，辣椒粉，熟白芝麻。
做法流程：
1.一大盘子的凉白开，提前2个小时，放冰箱冷盛，同时在冰箱冰冻一些冰块。
2.猪脚清洗干净，去骨，然后把肉五花大绑起来，用筷子固定猪脚，记得要捆绑紧实。
3.捆绑好的猪脚，冷水下锅，加入适量料酒，姜片，葱结，炖煮一个小时，煮的过程中，葱姜蒜切沫，小米辣切沫。
4.调秘制蘸料，葱姜蒜沫，小米辣沫装碗中，加一些熟白芝麻，起锅烧油，油热浇在上面，爆出香味，再加一勺生抽，一勺蚝油，一勺白醋，再撒上辣椒粉，搅拌均匀即可。
5.猪脚煮够一个多小时即可盛出，放入之前准备的冰水中，倒入适量的冰块，再放回冰箱冰半小时即可，拿出来切片装盘，配秘制蘸料即可开吃。
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