青菜兜兜怎么弄好吃 四星望月是什么菜啊
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猪血怎么做好吃
猪血炒着吃好吃,具体做法如下
【准备食材】猪血,葱,姜,蒜,青蒜,生抽,香油,盐,料酒
【制作方法】
1,猪血冲洗干净,切小块,备用。好的猪血是暗红色,没有血腥味儿,掰开之后里面没有特别多的气孔。
2,把葱,姜,蒜,青蒜洗净,葱切丝,姜切粒,蒜切片,青蒜切丝,备用。
3,起锅烧水,焯猪血,锅开后,放入一勺盐,猪血倒入锅内,再次开锅后捞出,备用。
4,起锅倒油,油热后,放入切好的葱,姜,蒜爆香,倒入焯好的猪血翻炒片刻,加入少许生抽继续翻炒,炒制五分钟,放入青蒜,淋上香油,翻炒均匀,出锅装盘。
街头巷尾一直秉持用简单的方法,简洁的语言和大家分享美食制作过程,不繁复不啰嗦,喜欢的朋友点点关注,点点赞。两个人吃海底捞应该怎么点菜
海底捞的火锅是很出名,不仅仅因为海底捞的服务非常好,还因为海底捞的火锅非常好吃。
如果两个人去吃,根据我的习惯,推荐点如下菜品:
1、鸳鸯锅底,一半清汤,一半牛油或者其他的。
2、3个半分荤菜,毛肚、肥牛、羊肉。
3、3个半分素菜,菠菜、油麦、大白菜。
4、2个半分豆类,油豆皮、豆腐。
5、2个半分菌类,香菇、金针菇。
6、2个半分鱼类,鱼片、墨鱼丸。
以上这些估计够了,如果还是不够,可以加些免费水果吃。
希望我的回答能够帮助到您,我是兜兜爸爸。谢谢
四星望月是什么菜啊
四星望月源于赣州兴国地区,为地道的民间风味菜肴。此菜名为毛泽东所起:1929年4月(一说1931年秋天),毛泽东率红四军从井冈山突围,转战赣南闽西。来到江西兴国县,中共兴国县负责人陈奇涵、胡灿等凑钱请毛泽东打牙祭,吃兴国县的蒸笼粉鱼。饭后,陪同干部陈奇涵请毛泽东取名,随即命名。四星望月四星望月”是个套菜,以传统的粉蒸菜配上四碟小菜组合而成。除了上面所说的粉蒸鱼外,平时粉蒸菜还可以变换为粉蒸肉、粉蒸鸡、粉蒸鹅、粉蒸包馅油豆腐等,一般以粉蒸鱼为佳。四碟小菜除上面所说的外,也可以经常变换。或以油炸花生米、腊鸡(鸭)块、腊香肠(口条、猪耳、牛肉)。
制作方法:【原料】腊味菜按需取料,粉蒸鱼的原料是,鲜活草鱼一条,重1000~l500克、五香干米粉500~1000克、辣椒酱75克、茶油125克、干薯粉90克、葱花25克、胡椒粉少许、味精l克、精盐5克、小磨麻油少许、蒜头25克、生姜50克(如不用粉干,用芋头也可,重1500或1000克)、青菜叶数片。
【制作】将草鱼去鳞剖开除去内脏洗净,切成
1.2寸或0.8寸宽,厚1公分的薄片,将粉干用开水烫软待用,(如用芋头,则先将芋头去皮对半切开,待用)。蒜头洗净剁成蒜泥,生姜切成丝。
将主配料分开盛放,将茶油、酱油、味精、辣椒酱、精盐、蒜泥、姜丝拌匀调好味待用。
将锅置旺火上把水烧开,取蒸笼一只洗净,垫上青菜叶,将拌好辣椒酱调好味的粉干、鱼片入笼蒸10至15分钟,开盖浇上调味的料汁,撒上葱花、胡椒粉等上盖连笼上席,其他腊味菜按需取料,用小碟盛放。
【特点】成菜后,色泽金黄,清香浓郁,鱼片嫩滑,粉干柔糯,咸鲜香辣,无腥味,冬食最宜,且能发汗祛寒。
大家吃过最好吃的新疆炒米粉是在哪里吃的哦
米粉本应该是南方的产物,但偏偏在新疆这块土地上火热了起来。每一个离开新疆的女孩,回家后最想的还是那一碗香辣爽滑的炒米粉,女孩们最好看的口红就是被米粉辣红的,可见新疆女孩对炒米粉的炙热了。其实炒米粉也是分流派的,酱香、爆炒、干煸、干拌,每种做法都有自己的独特之处,所以也导致了米粉开始有了流派之说,因为总有那么一家,会把一种做法做到极致。
1.酱香型代表:啊臻、辣风芹
啊臻炒米粉的味道可以说是最浓郁的,带着一丝丝香料的特殊味道,入口有些酸味,米粉的软硬适中,口感很爽滑,最主要的是啊臻炒米粉无论是牛肉还是鸡肉的块儿都非常大,深红色的酱料,透亮的米粉,香辣中带酸的味道,真的很开胃了。
辣风芹也是酱香型的代表,但是味道没有啊臻那么辣,米粉要比啊臻的软一些,入口没有很酸的感觉,酱料和啊臻比起来没那么浓稠,口味儿偏香,但是因为米粉特别软糯,所以吃起来,很入味。
2.爆炒型代表:老厨、南方沾水、米兜兜
爆炒的汤汁没有酱香的那么多,但因为快火快炒所以味道很香。老厨的炒米粉口感是最弹牙的,喜欢这种口感的对于老厨一定是爱到不行,没有香料的味道,所以没有酸味,纯粹的香辣,让人爱不释手。
再来说道南方沾水米粉,南方的米粉,比别家的米粉都要细,所以也更加的软,与汤汁的结合味道,也会更足一些,底料是纯粹的香。
米兜兜也是软米粉的代表,炒米粉是会加花生碎,让整个的口感好上一倍,鸡肉是鸡肉块,有骨头的那种,酱汁没有酱香的浓稠,但是属于那种软糯到一口停不下来的。
3.干煸型代表:卓记、胖嘟嘟
我经常去吃的卓记,经常给我的米饭,几乎没有多余的汤汁,全部吸附在米粉上,米饭软硬适中,味道浓郁,呲溜一口,简直爽翻。
胖嘟嘟米粉,是第一家在炒米粉里放炸黄豆和孜然的,口感立马感觉不一样,因为爆炒的原因,汤汁不多,但是米粉晶莹剔透,加上黄豆,榨菜的多重口感,一下子笼络了不少女孩的心。
4干拌型代表:吴佳
或许选择一种炒米粉,是一件很难选的事情,但是吃拌米粉,第一个想到的就是吴佳,炒米粉的味道太浓郁,但是又实在想吃米粉那该怎么办?
拌米粉就是最好的选择,用牛肉做的或者用鸡肉做的酱料,搭配炸黄豆,榨菜,香菜等配料,洁白透亮的米粉没有那么烫,拌匀后,米粉上裹着红油,嘴巴里就不自觉开始分泌口水了,是不同于炒米粉的‘清爽’口味了。
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