【淹笋子】详细菜谱及制作流程
【适合人群】
适合人群:18岁及以上成年人,无过敏史和食用禁忌。
【制作流程】

1. 选择新鲜的笋子,去掉笋皮和老根,切成约2-3厘米厚的片。
2. 将笋子放入清水中,加入一些盐,浸泡30分钟,去除苦味。
3. 将笋子捞出,用清水冲洗干净,备用。
4. 准备一个大碗或塑料袋,倒入一些食用油,加入一些姜蒜末和花椒粒,搅拌均匀。
5. 将泡好的笋子放入碗中,加入调料油,拌匀。
6. 将笋子均匀地摆放在密封袋中,用手挤压出水分。
7. 将笋子放入冰箱中冷藏4-5小时,直到笋子变软。
8. 取出笋子,即可食用。
【温馨提示】

1. 淹笋子的时间不宜超过24小时,否则会影响口感。
2. 淹笋子的调料油可以根据个人口味进行调整,如果喜欢更香味更浓郁的口感,可以加入一些豆瓣酱、辣椒油等。
3. 淹笋子后不要食用过多,以免影响消化。
【主题词】
淹、笋子、姜蒜、食用油、花椒粒、密封袋、冰箱、口感、食用、消化、过多。