【烤鸡蛋糕】制作步骤及注意事项
【Step 1】准备材料
- 鸡蛋(2个)
- 白糖(40克)
- 低粉(60克)
- 泡打粉(1/2茶匙)
- 盐(1/4茶匙)
- 牛奶(20毫升)
- 油(20毫升)
【Step 2】打散鸡蛋
将鸡蛋打入碗中,加入白糖和盐,搅拌均匀。
【Step 3】加入低粉和泡打粉
将低粉和泡打粉筛入鸡蛋液中,搅拌均匀。
【Step 4】搅拌至面糊光滑
将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面。
【Step 5】预热烤箱
将烤盘放入烤箱中,以170度预热。
【Step 6】烤制20分钟
将烤盘放入烤箱中,烤20分钟左右,直到鸡蛋糕表面金黄色。
【Step 7】取出烤盘
将鸡蛋糕从烤箱中取出,放在冷却架上冷却。
【Step 8】切块装盘
将冷却好的鸡蛋糕切成小块,装盘即可。
注意事项:
- 将鸡蛋和白糖充分搅拌均匀,以确保鸡蛋糕口感松软。
- 烤箱温度和时间因不同的烤箱而异,要根据烤箱实际情况进行调整。
- 烤制鸡蛋糕时,一定要注意火候,避免过度烤焦。
适合人群:
- 鸡蛋糕是一道简单易做的甜点,适合家庭日常食用。
- 鸡蛋糕口感松软,适合老人、孩子和孕妇等人群食用。
禁忌:
- 鸡蛋糕虽然美味,但是由于它含有一定的糖分,因此不适合糖尿病患者食用。
- 鸡蛋糕烤制时容易烤焦,因此要避免过度食用。