黄骨鱼是一种营养丰富的海鲜，粤菜中也有许多关于黄骨鱼的美食做法。下面是一份简单的黄骨鱼汤粤菜做法，供您参考。
材料：
- 1条黄骨鱼(约500克)
- 2个姜片
- 1个大蒜瓣
- 1个料酒
- 1个生抽
- 1个盐
- 1个白胡椒粉
- 1个鸡精
- 1汤匙植物油
步骤：

1. 黄骨鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 锅中加入植物油，放入姜片和大蒜瓣爆香。
3. 将腌制好的黄骨鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入料酒，煮至香味挥发。
5. 加入生抽和鸡精，继续煮5分钟。
6. 最后，加入少量盐，调味即可。
这道菜味道鲜美，营养丰富，适合搭配米饭一起食用。您可以根据个人口味和喜好，适当调整配料和调味的用量。